Um episódio inusitado viralizou nas redes sociais nesta semana: uma mulher passou mal enquanto esperava na fila para comprar o viralizado “morango do amor”. O caso ocorreu em um dos pontos de venda mais populares de Cuiabá.
Testemunhas relataram que a consumidora demonstrava ansiedade pela compra e, diante da longa espera sob o forte calor, começou a se sentir mal. O desmaio ocorreu em um ponto de venda bastante movimentado, o que mobilizou imediatamente outras pessoas presentes no local.
Populares prestaram os primeiros socorros até a chegada do Serviço de Atendimento Móvel de Urgência (Samu). A mulher foi levada para a Unidade de Pronto Atendimento (UPA) e seu estado de saúde é estável.
O famoso “morango do amor”, coberto por uma camada crocante de açúcar caramelizado, voltou a ganhar destaque nas redes sociais nas últimas semanas e tem sido um dos doces mais procurados em feiras e eventos.
Além de saboroso e visualmente atrativo, o doce é simples de preparar. Confira a receita e aprenda a fazer essa sobremesa que conquistou o público:
Ingredientes
Para o brigadeiro de leite ninho:
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1 lata de leite condensado (395 g)
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1 caixinha de creme de leite (100 g)
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4 colheres de sopa de leite em pó
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1 colher de sopa de manteiga
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14 morangos grandes
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14 palitos de churrasco
Para a calda crocante:
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2 ½ xícaras (chá) de açúcar refinado (270 g)
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1 ½ xícara (chá) de água (360 ml)
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2 colheres (sopa) de vinagre branco (30 ml)
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Gotas de corante alimentício vermelho
Modo de Preparo
1. Preparando o brigadeiro de leite ninho
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Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
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Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura desgrude do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro de enrolar (aproximadamente 20 minutos).
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Transfira para um prato untado e deixe esfriar na geladeira por cerca de 2 horas.
2. Preparando os morangos
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Lave bem os morangos, retire as folhas e seque-os completamente com papel toalha.
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Retire o brigadeiro da geladeira.
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Unte as mãos com manteiga e modele porções do brigadeiro em discos.
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Envolva cada morango com o brigadeiro, moldando-o até cobri-lo completamente.
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Espete um palito de churrasco na base de cada morango e reserve.
3. Preparando a calda crocante
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Em uma panela, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho.
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Leve ao fogo médio, sem mexer, até atingir 145°C (se não tiver termômetro, faça o teste do fio: pingue um pouco da calda em água fria; se formar um fio firme, está no ponto).
4. Finalizando os morangos do amor
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Mergulhe cada morango na calda quente, cobrindo-o completamente.
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Deixe escorrer o excesso e coloque-os em uma superfície untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
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Deixe a calda endurecer por cerca de 1 minuto.
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Retire os palitos com cuidado e sirva em seguida.
Dicas
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Utilize morangos firmes e bem maduros para melhor sabor e apresentação.
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Se desejar, adicione essência de baunilha ou maracujá ao brigadeiro para variar o sabor.
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Para conservar, embale os morangos individualmente em plástico filme e guarde na geladeira por até 2 dias (Folha do Estado)
