O ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, recomendou à população que continue consumindo tranquilamente a carne de frango, assim como os ovos. A indicação se deu por causa da gripe aviária, doença registrada no país nos últimos dias e que resultou no fechamento temporário do mercado internacional. Fávaro conversou com a imprensa neste sábado, 24 de maio, enquanto participava do lançamento do programa “Solo Vivo”, junto com o presidente Lula (PT), em Campo Verde (139 km de Cuiabá).
“O risco é zero para a população, até porque não pode consumir nem carne de frango e nem ovo cru, pelo simples fato que tem outras doenças. Ninguém recomenda de comer carne crua. Ao passar pelo no processo de cozimento, é zero o risco de contaminação, então as pessoas podem e devem continuar consumindo carne de frango e ovos”, afirmou.
O ministro também explicou que o fechamento do mercado internacional se dá pelo risco de contaminação nas criações dos outros países, e não por colocar em risco a saúde humana pela carne brasileira.
Fávaro também ressaltou a qualidade da barreira sanitária nacional, que conseguiu conter a proliferação da doença por dois meses. Segundo ele, o primeiro caso de ave silvestre migratória infectada se deu em maio de 2023, enquanto a contaminação em granjas se deu somente agora, após dois anos. O ministro citou que, em outros países, essa infecção foi registrada em poucos dias após a entrada de aves infectadas.
O Brasil registrou o primeiro caso de gripe aviária no último dia 15, em uma granja localizada na cidade de Montenegro, no Rio Grande do Sul. A confirmação da doença resultou no abatimento de 17 mil aves. Granjas localizadas nas proximidades devem adotar atitude semelhante em precaução. Uma das granjas localizadas na região, inclusive, já anunciou que irá abater 60 mil animais de forma preventiva pelos próximos dias.
A confirmação da doença também fez países suspenderem a importação de carne de frango do Brasil. Além disso, o país também entrou em uma “quarentena” de 28 dias, iniciada na última quinta-feira (22), para concluir o trabalho de desinfecção e garantir que o país está livre da doença. (HNT)
